bachkim24h.com, Saus barbekyu Daging Sapi Belanda adalah elemen terpenting yang menentukan cita rasa suatu masakan. Saus yang kaya dan beraroma ini tidak hanya terbatas pada daging panggang, tetapi juga sangat serbaguna untuk berbagai hidangan lainnya seperti saus pizza, pasta, dan tumis.
Ada berbagai jenis bumbu campur daging sapi barbeque yang bisa Anda coba. Jenis bahan apa pun yang disertakan dalam bumbu barbekyu daging sapi dapat memberikan rasa yang berbeda.
Setiap variasi saus barbekyu memiliki ciri khas yang dapat disesuaikan dengan setiap selera, mulai dari manis, pedas, hingga smoky. Berikut beberapa resep bumbu barbeque daging sapi yang bisa Anda coba di rumah, dihimpun bachkim24h.com dari berbagai sumber, Selasa (7/2/2024).
Bahan 375 ml saus tomat 2 sendok makan gula palem 2 sendok makan madu 4 sendok makan cuka apel atau cuka putih 2 sendok makan 2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan 2 sendok makan tiram 2/2 sendok makan cabai merah bubuk 2 sendok makan cabai putih, merah 1 sendok teh, merah 1 cabai Satu sendok teh garam hitam
Untuk membuat sausnya, masukkan gula palem, madu, cuka sari apel, saus Wigorn, dan mustard ke dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan saus tiram, bubuk cabai, bawang putih parut, lada hitam, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur. Panaskan campuran dengan api kecil. Aduk perlahan hingga mengental dan mendidih. Pastikan bumbu tercampur rata dan bumbu meresap dengan baik. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan bumbu dingin. Pindahkan campuran saus barbekyu yang sudah dingin ke dalam mangkuk bertutup. Simpan saus di lemari es untuk digunakan nanti atau gunakan segera sebagai saus celup atau saus celup untuk berbagai hidangan panggang.
Bahan 300 ml saus tomat 1 bawang bombay besar 4 siung bawang putih 15 cabai rawit merah 1 sendok makan cuka putih/cuka apel 2 sendok makan garam berbumbu 3 sendok makan gula halus 1 gelas air buah merica bubuk secukupnya Minyak air roti secukupnya
Caranya kupas bawang bombay dan potong dadu. Kupas dan potong bawang putih. Kemudian cabai rawit murninya dibuang. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu goreng bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Jika wajan sudah harum, masukkan saus, cuka putih, cuka sari apel, cuka asin, gula pasir, dan merica bubuk. Tuangkan air ke dalam gelas, lalu masak hingga kuahnya menggelembung. Jika kuah sudah berkurang, angkat.
Bahan 3 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan minyak goreng untuk wajan 10 sendok makan saus barbeque instan 4 sendok makan saus sambal 3 sendok makan saus tomat 2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan madu (bisa diganti 1 sendok teh butiran coklat gula
Saus keju 50 gram keju cheddar, kentang goreng bungkus keju, 100 ml penyedap rasa, susu cair 1 sdm tepung terigu 1/2 gelas air.
Cara membuat saus barbeque Campurkan saus barbeque instan, saus sambal, ayam bakar, saus tiram, madu, cabai cincang dan lada hitam. Biarkan saja. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Taruh campuran bumbu di atasnya. Aduk juga sausnya hingga mengental.
Untuk membuat saus keju, tambahkan keju parut, keju gurih, rasa kentang, dan susu. Aduk hingga tidak ada gumpalan, lalu masak dengan api kecil. Jika saus mengental dan mulai mendidih, tambahkan tepung yang dilarutkan dalam setengah gelas air. Masak kembali hingga kuah mengental, lalu angkat.
Bahan 170 gram gula palem 180 ml kecap 60 ml air 1 sendok makan cuka putih 2 sendok makan gochujang 2 sendok makan minyak wijen 1/2 sendok teh lada hitam 1 sendok teh jahe segar, 5 siung bawang putih parut, 1 sendok makan jagung cincang halus
Membuat Campur gula palem, kecap asin, air, cuka putih, gochujang, minyak wijen, lada hitam, jahe dan bawang putih. Masak hingga mendidih. Jika kuah sudah menggelembung, masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga kuah mengental, lalu angkat dari kompor. Tunggu hingga kuahnya dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Anda dapat menabung untuk 2 atau 3 minggu.