bachkim24h.com, Jakarta – Kue apem merupakan salah satu makanan tradisional Jawa yang cukup dikenal masyarakat Indonesia. Uniknya, kue ini biasanya dibuat setelah bulan Safar masuk dalam penanggalan Jawa.
Makanan ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lembut. Selain itu kue apem juga sangat menarik dengan berbagai macam warna seperti merah, hijau, kuning, coklat dan masih banyak lagi.
Dengan warnanya yang begitu unik membuat orang yang melihatnya tertarik untuk mencicipinya. Kue apem disukai hampir semua kalangan mulai dari kelas hingga kelas.
Secara umum kita biasa menjumpai tiga jenis kue apem yaitu kue apem yang dikukus, dipanggang, dan kue apem selong. Perbedaan ketiga jenis kue apem ini terutama terletak pada cara pembuatannya.
Bagi yang ingin mencoba kue Apem tanpa harus ke toko kue atau acara khusus, bisa membuatnya di rumah. Kue ini cukup mudah dibuat sendiri, penasaran? Langsung saja simak resep kue kukus berikut ini.
Bahan-bahan Kue Kukus Apem
– 120 gram gula pasir
– 120 gram tepung beras
– 40 gram tepung terigu
– 1 sendok teh Fermipan
– 1 sendok teh baking powder
– 200 ml air
– Pasta pandan secukupnya
Tonton video pilihan berikut:
– Didihkan gula dan air dalam panci, lalu masak hingga gula larut dan air mendidih. Diamkan hingga hangat atau suam-suam kuku.
– Di wadah terpisah, campur tepung beras, tepung terigu, lalu tuang air matang hangat dan gula pasir.
– Tambahkan Fermipan dan beberapa tetes pasta pandan.
– Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
– Tunggu sekitar 30 menit.
– Aduk adonan hingga busa hilang lalu tambahkan baking powder.
– Siapkan formulir.
– Tuang adonan ke dalam cetakan, tapi jangan sampai meluap. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
– Kukus adonan apem selama 20-25 menit hingga apem matang. Angkat dan sajikan dengan kelapa parut.
Semoga beruntung