bachkim24h.com, Jakarta Gaya makan tradisional di Spanyol barat laut dan Portugal utara, yang dikenal dengan diet Atlantik, memiliki manfaat bagi kesehatan. Ini termasuk mengurangi lemak perut dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Makanan yang digunakan dalam diet ini antara lain: banyak ikan dan makanan laut, sayuran, buah, biji-bijian, kacang-kacangan, minyak zaitun, buah kering, susu, keju, daging, alkohol dalam jumlah sedang.
Sebuah penelitian yang diterbitkan minggu lalu di JAMA Network Open mengikuti lebih dari 200 keluarga di komunitas pedesaan Hispanik A Estrada dari Maret 2014 hingga Mei 2015.
Sebanyak 121 keluarga diinstruksikan untuk mengikuti pola makan Atlantik, sementara 110 keluarga tetap mengikuti pola makan khas mereka.
Mereka yang mengikuti Diet Atlantik mempelajari rencana makan baru mereka dalam tiga sesi pelatihan dan menerima dukungan tambahan seperti pelajaran memasak, materi tertulis, dan kotak makanan.
Pada awal penelitian dan setelah 6 bulan, data dikumpulkan mengenai asupan makanan peserta, aktivitas fisik, penggunaan obat-obatan dan variabel lainnya.
Diet ini dikatakan mirip dengan diet Mediterania yang dinobatkan sebagai diet terbaik #1. 1 secara keseluruhan.
“Diet Mediterania dapat menjaga otak tetap bugar di usia tua,” dikutip New York Post Senin (2/12/2024).
Para peneliti Spanyol juga mengukur lingkar pinggang, kadar trigliserida, kadar kolesterol HDL, tekanan darah, dan kadar glukosa puasa.
Inilah lima faktor yang berkontribusi terhadap sindrom metabolik, sekelompok kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan stroke.
Dari 457 peserta yang tidak memiliki sindrom metabolik pada awal penelitian, 23 orang mengalaminya pada enam bulan masa tindak lanjut. Sebanyak 17 peserta (7,3%) yang mengikuti pola makan konvensional dan enam peserta (2,7%) yang memiliki sindrom metabolik kemudian beralih ke pola makan Atlantik.
Dari 117 peserta yang memenuhi kriteria sindrom metabolik pada awal penelitian, 18 peserta diet Atlantik (28,6%) dan 16 peserta kelompok kontrol (29,6%) berhasil menghindari masalah tersebut.
Para peneliti melaporkan bahwa diet Atlantik tidak memiliki efek signifikan terhadap tekanan darah tinggi, peningkatan kadar trigliserida, atau peningkatan kadar glukosa puasa. Namun, diet ini meningkatkan lingkar pinggang dan kadar kolesterol HDL.
Menurut Michelle Rothenstein, ahli gizi di FullyNurished, pola makan Atlantik memiliki potensi signifikan untuk meningkatkan kesehatan karena penekanannya pada makanan padat nutrisi. serta kebiasaan makan yang berorientasi pada keluarga.
“Dengan mengedepankan bahan-bahan sehat dan metode memasak tradisional seperti merebus, diet ini meningkatkan ketersediaan hayati nutrisi, memastikan tubuh dapat menyerap dan memanfaatkannya dengan lebih baik,” ujarnya.
Cheng Han Chen, ahli jantung intervensi berbasis di California yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengatakan temuan penelitian ini tidak mengejutkan.
“Karena pola makan ini sangat mirip dengan pola makan Mediterania yang telah dipelajari dengan baik dan bermanfaat.”
Diet Mediterania menekankan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun extra virgin, serta memperbolehkan ikan, keju, yogurt, dan anggur dalam jumlah sedang sambil menghindari daging merah, makanan manis, minuman manis, dan mentega.
Para peneliti Spanyol juga mencatat bahwa pola makan Atlantik “menyerupai” pola makan Mediterania.
“Pola pola makan seperti itu (diet Atlantik dan Mediterania) mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, kanker, stroke bahkan penurunan kognitif seperti demensia dan Alzheimer, serta meningkatkan fungsi (pencernaan) dan mikrobiologi usus kesehatan bioma,” kata Profesor Tracy Crane dari Universitas Miami.
Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2021 menemukan bahwa kepatuhan yang lebih besar terhadap pola makan Atlantik, juga dikenal sebagai pola makan Atlantik Eropa Selatan, secara konsisten dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah.
Studi baru ini memiliki beberapa keterbatasan, dan para peneliti mengakui bahwa “periode 6 bulan mungkin tidak cukup untuk menilai perubahan metabolisme secara akurat. Mengikuti peserta selama beberapa tahun dapat memperkuat temuan kami.”