bachkim24h.com, Jakarta – Kementerian Pertanian Korea bekerja sama dengan Korea Agricultural & Food Trade Corporation (aT Center) menghadirkan paviliun Korea yang menarik pada Pameran Waralaba dan Lisensi Indonesia (FLEI) di Jakarta yang akan digelar mulai 25 Oktober hingga 27 Agustus 2024.
Acara ini tidak hanya sekedar ajang promosi, namun juga menampilkan kuliner khas Korea yang lezat dan unik.
Salah satu bintang utama acara memasak ini adalah Bulgogi Quesadilla, kreasi unik yang memadukan tortilla jagung dengan bulgogi manis dan gurih.
Chef Wawan, pakar masakan Korea, berbagi tips sederhana cara menyiapkan hidangan ini. “Untuk membuat Bulgogi Quesadilla hanya membutuhkan kulit tortilla, bulgogi, keju, dan paprika,” ujarnya.
Ia juga menambahkan, penggunaan saus bulgogi yang sudah jadi dapat membuat proses memasaknya menjadi lebih praktis. Bagi keluarga dengan anak-anak, sambal bisa diganti dengan sayur lain yang lebih ramah lidah si kecil.
Paviliun Korea juga akan menampilkan enam restoran Korea yang siap mempromosikan menu lezat dan otentik. Restoran-restoran ini telah dipilih oleh AT Center melalui proses seleksi yang ketat.
General Manager Jakarta T Center Lee Seung Hoo mengatakan, “Ratusan merek restoran Korea mendaftar pada kami, dan setelah serangkaian wawancara, enam restoran ini terpilih.”
Lee menjelaskan keenam restoran ini memahami besarnya potensi pasar makanan Korea di Indonesia. “Perusahaan-perusahaan ini sudah mempunyai tujuan untuk membuka franchise di luar negeri sehingga sangat tertarik untuk menarik calon pembeli ke Indonesia melalui pameran ini,” imbuhnya.
Ia juga menegaskan, makanan Korea memiliki ciri khas tersendiri yang mampu bersaing dengan produk negara lain seperti China dan Jepang.
“Makanan Indonesia dan Korea banyak persamaannya. Misalnya saja sambal Indonesia yang mirip dengan gochujang di Korea karena rasanya yang pedas. Namun banyak makanan Korea yang difermentasi dan dibuat dari sayuran sehingga lebih sehat,” tuturnya.
Ia menambahkan, keunggulan-keunggulan tersebut menjadi kunci berkembangnya makanan Korea di pasar Indonesia.
FLEI 2024 Korea Pavilion berhasil menunjukkan bahwa masakan Korea bukan sekedar makanan namun juga sebuah pengalaman yang dapat dinikmati dan diapresiasi oleh masyarakat Indonesia.