bachkim24h.com, Jakarta Memasak ceker ayam memang sulit karena jika dagingnya tidak empuk maka hasilnya kurang memuaskan. Namun, ada banyak cara untuk melunakkan dan membumbui ceker ayam agar menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu caranya adalah dengan pengobatan berupa cakaran. Hidangan ini banyak ditemui di restoran-restoran oriental karena banyak orang yang menyukainya, namun Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Di bawah ini kami akan membagikan resep praktis membuat dim sum ceker ayam yang empuk dan empuk. Simak penjelasan selengkapnya yang dihimpun bachkim24h.com pada Selasa (24/9/2024) dari berbagai sumber: Bahan-bahan: 500g Ceker Ayam 1 Dim Sum Jeruk Nipis: 1 sendok makan bubuk Ngohyung 2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus manis 2 sendok makan kecap asin 2 sendok makan saus sambal 3 bunga adas bintang 5 cm kayu manis 1/4 sendok teh kaldu bubuk 1 sendok teh minyak zaitun biji wijen 1 sendok teh minyak goreng garam secukupnya bumbu: 4 siung bawang putih 6 cabai rawit (sesuai selera) 2 cm jahe Cuci ceker ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan 15 menit. Rebus ceker selama 15 menit untuk menghilangkan darah dan lemaknya. Drainase Panaskan minyak, goreng pepaya hingga kecoklatan, lalu angkat. Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga matang. Tambahkan semua bumbu dimsum. Tambahkan air secukupnya dan pindahkan bumbu ke dalam panci presto. Masukkan kaki ayam, pastikan kaki terendam tetapi airnya tidak terlalu banyak. Masak pepaya dalam panci bertekanan tinggi selama 20 menit. Buka pressure cooker setelah pressure cooker mengeluarkan uap atau berhenti mendesis.
Sajikan dimsum ceker ayam yang nikmat, gurih dan empuk. Bisa menggunakan sambal bangkok sebagai pelengkapnya.