bachkim24h.com Jakarta Mati Manado atau dikenal dengan nama Tinutuan merupakan salah satu khasanah nusantara yang berasal dari Sulawesi Utara. Hidangan ini terkenal dengan kombinasi rasa manisnya, memadukan rasa gurih nasi yang dimasak hingga empuk dengan beragam lalapan dan rempah-rempah yang memberikan aroma pedas yang memikat.
Bubur Manado tidak hanya mengenyangkan tetapi juga bergizi karena penggunaan bahan-bahan alami, menjadikannya pilihan yang tepat untuk sarapan atau makan malam yang sehat. Dibalik kelezatannya, Bubur Manado tetap menjaga filosofi kebersamaan dan keberagaman, mencerminkan keharmonisan masyarakat Sulawesi Utara.
Dengan resep yang relatif mudah diikuti, siapa pun bisa menyiapkan hidangan ini di rumah dan menghadirkan cita rasa khas Manado ke meja keluarga. Jumat (4 Oktober 2024) Dihimpun bachkim24h.com dari berbagai sumber, yuk simak cara membuat bubur asli Manado dan bagaimana merasakan rasa pedasnya yang menggoda. Bahan: 1 cangkir nasi. Rendam 100g bonito kering dan potong kecil-kecil. 100 gr udang kupas. Dua batang serai dihaluskan. 2 lembar daun salam. 2 lembar daun jeruk. 2 bawang hijau cincang halus. Jahe dan lengkuas dihaluskan masing-masing berukuran 2 sentimeter. 1 liter sup ayam. 3 sendok makan minyak kelapa. 1 sendok makan air tawar. Garam secukupnya. Bumbu cincang : 5 siung bawang merah. 3 siung bawang putih. 5 serpihan cabai merah atau tingkat kepedasan apa pun yang Anda suka. 3 paprika merah besar. Kunyit panjang 2cm. 4 tempat lilin yang terbakar.
Berikut langkah-langkah untuk membuatnya: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak kelapa hingga harum dan matang. Kemudian masukkan potongan ikan tongkol dan udang beserta serai, daun salam, jeruk nipis, jahe dan lengkuas, lalu goreng hingga seafood berubah warna. Selanjutnya masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu. Lalu tuang kaldu ayam, tambahkan air asam jawa, aduk rata dan didihkan. Kecilkan api lalu rebus bubur sambil sesekali diaduk agar nasi menjadi empuk dan bubur mengental. Tambahkan air jika perlu. Cicipi dan sesuaikan garamnya jika dirasa kurang. Untuk penyajiannya, tuang Bubur Pedas Makmur Manado ke dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang cincang dan sajikan selagi masih hangat.
Nikmati rasa bubur spesial ini!