JAKARTA – Penderita asam urat boleh makan mie instan? Untuk menjawabnya, pertama-tama kita perlu mengetahui apakah mie instan mengandung purin yang tinggi. Sebab, penderita asam urat sebaiknya menghindari makanan dengan kandungan purin tinggi.
Mie merupakan makanan yang biasa disantap orang. Namun banyak orang yang bertanya-tanya, jika Anda penderita asam urat, bolehkah makan mie instan?
Mi sendiri diketahui rendah purin. Namun, mie instan komersial sering kali menambahkan bahan lain yang mengandung purin tinggi, seperti makanan laut atau kaldu ayam. Meski kenyataannya hanya sedikit bahan ini yang ditambahkan ke dalam mie instan.
Mengutip Inf.news, kandungan purin pada mie instan hanya 19,8 mg/100 g atau masuk kategori rendah. Namun, kandungan purin pada mie instan sebenarnya bergantung pada cara memasaknya. Hindari menambahkan makanan yang mengandung purin ke dalam mie saat memasaknya.
Lantas jika penderita asam urat ingin makan mie instan, apa saja yang harus diperhatikan?
1. Jangan menambahkan makanan dengan kandungan purin saat membuat mie. Untuk rasa dan gizi yang lebih baik, kita sering menggunakan tulang ayam, tulang bebek, udang, kerang, jeroan, daging sapi, dll. Faktanya, semua bahan tersebut kaya akan purin. Hal ini harus dihindari.
2. Kurangi makan mie asin. Bumbu mie instan umumnya mengandung banyak garam. Konsumsi garam dalam jangka panjang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Penderita asam urat lebih besar kemungkinannya menderita hipertensi dibandingkan orang normal. Untuk mengurangi risiko penyakit asam urat yang dikombinasikan dengan hipertensi, penderita asam urat disarankan untuk makan mie sesedikit mungkin dengan kandungan natrium atau garam yang tinggi.
3. Kurangi makan mie instan goreng. Kebanyakan mie instan dibuat dalam wajan, yang kandungan lemaknya bisa mencapai lebih dari 20%. Hal ini meningkatkan risiko hiperlipidemia atau kolesterol tinggi pada penderita asam urat. Kolesterol tinggi diketahui menjadi salah satu penyebab kambuhnya asam urat.
4. Jangan Tambahkan Bumbu Pedas Banyak orang yang suka menambahkan bumbu pedas pada mienya agar lebih enak. Namun, bumbu pedas sangat mengiritasi sehingga dapat menyebabkan sistem saraf otonom menjadi “gugup” dan menyebabkan asam urat. Oleh karena itu, penderita asam urat sebaiknya makan lebih sedikit atau tidak makan sama sekali bumbu yang menyebabkan iritasi.