bachkim24h.com, JAKARTA – Mengganti ikan berdaging seperti sarden, teri, dan teri dengan daging merah dilaporkan dapat mencegah 750.000 kematian per tahun pada tahun 2050, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal BMJ Global Health.
Medical Daily melaporkan pada Sabtu (13/4/2024) bahwa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ketiga jenis ikan ini dapat menurunkan risiko kecacatan akibat penyakit terkait pola makan. Di sisi lain, konsumsi daging merah dan daging olahan terbukti meningkatkan risiko penyakit tidak menular.
Misalnya stroke, penyakit jantung, diabetes, kanker usus besar, dan penyakit pembuluh darah. “Penyakit-penyakit ini menyumbang 70% kematian global pada tahun 2019. Oleh karena itu, ikan laut yang kaya akan asam lemak tak jenuh dapat mencegah penyakit jantung koroner serta kaya akan Omega-3 (DHA dan EPA), kalsium dan vitamin B12.” juga memiliki jejak karbon terendah dibandingkan dengan sumber makanan hewani lainnya,” tulis jurnal penelitian tersebut.
Namun, tiga perempat dari ikan yang ditangkap saat ini diolah menjadi tepung ikan dan minyak ikan. Pada saat yang sama, sebagian besar produk yang digunakan dalam budidaya perikanan ditargetkan pada konsumen berpenghasilan tinggi.
Para peneliti menjelaskan bahwa perubahan pola makan yang direkomendasikan ini mungkin sangat bermanfaat di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah. Harga ikan seperti itu terjangkau dan berlimpah; beban penyakit seperti penyakit jantung sangat besar.
Dalam analisisnya, para peneliti mengembangkan empat skenario berbeda berdasarkan perkiraan konsumsi daging merah di 137 negara pada tahun 2050 dan data historis mengenai panen ikan dari habitat laut. Tema pertama berfokus pada pengutamaan pasokan ikan dan daging ikan dalam negeri untuk konsumsi nasional.
Pada skenario kedua, fokusnya adalah pada pengurangan konsumsi daging, terutama di negara-negara dimana konsumsi daging domba dan sapi melebihi tingkat yang direkomendasikan yaitu 15 kkal. Tema ketiga bertujuan untuk memastikan konsumsi ikan yang cukup dan memprioritaskan negara-negara dengan konsumsi ikan di bawah tingkat yang direkomendasikan yaitu 40 kkal.
Terakhir, skenario keempat adalah mengganti daging merah dengan proporsi yang sama di semua negara, bergantung pada ketersediaan ikan. Hasilnya menunjukkan jumlah kematian per kejadian yang dapat dicegah terendah.
Distribusi seluruh produk ikan dan daging, terutama di negara-negara berpendapatan rendah dan menengah, dapat mengurangi beban penyakit global secara lebih efektif.
Saat itu ikan ini diterima secara luas untuk dikonsumsi langsung oleh manusia. Hal ini akan membawa manfaat bagi kesehatan masyarakat. Secara khusus, dapat mengurangi kejadian penyakit jantung koroner.
“Secara global, pendekatan ini dapat mencegah 500.000 hingga 750.000 kematian akibat penyakit yang berhubungan dengan pola makan, khususnya penyakit jantung koroner, dan kematian pada tahun 2050, yang sebagian besar dapat mencegah kecacatan selama 8 hingga 15 juta tahun di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah.” ” kata para peneliti.
Namun, persediaan ikan terbatas dan tidak cukup untuk menggantikan seluruh daging merah. Oleh karena itu, penelitian ini menyarankan bahwa konsumsi ikan per kapita harus mendekati 40 Kkal di sebagian besar negara.
Jadi kematian akibat penyakit jantung koroner, stroke, diabetes, dan kanker usus besar dapat dikurangi sebesar 2% pada tahun 2050. “Terlepas dari potensi teoritis pengolahan daging ikan, tepung ikan dan minyak ikan; penangkapan ikan yang berlebihan; ada banyak hambatan, seperti perubahan iklim dan budaya reseptif, untuk memahami manfaat kesehatan dari ikan umpan,” kata para peneliti.
Oleh karena itu para peneliti merekomendasikan koordinasi dan tindakan multi-sektor, seperti memprioritaskan akses terhadap ikan yang terjangkau bagi masyarakat miskin. Selain itu, mendorong konsumsi mikroalga yang kaya nutrisi dapat membantu mengatasi beberapa hambatan sosial yang dianjurkan oleh pemerintah.