bachkim24h.com, Jakarta Mie ayam menjadi salah satu sajian yang tak pernah dilewatkan oleh para pecinta Indonesia. Resep mie ayam sederhana yang akan kami bahas ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang ingin menikmati nikmatnya mie ayam tanpa harus keluar rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, cita rasa kedai mie ayam ternama bisa Anda hadirkan di dapur Anda sendiri.
Banyak orang yang menganggap membuat mie ayam itu sulit dan memakan waktu lama. Tapi kok, resep mie ayam sederhana ini bisa dengan mudah kamu praktikkan di rumah. Kuncinya adalah memilih bahan-bahan yang berkualitas dan teknik memasak yang benar, terutama dalam pembuatan minyak dan kaldu ayam yang menjadi rahasia lezatnya mie ayam.
Dengan mengikuti resep mie ayam sederhana ini selangkah demi selangkah, Anda akan mendapatkan mie yang setidaknya lebih enak dari yang dijual di warung. Bahkan, Anda bisa menyesuaikan rasanya sesuai kesukaan keluarga Anda.
Yuk simak resep lengkapnya di bawah ini yang dirangkum bachkim24h.com pada Rabu (13/11) Bahan Mie: 500 gram mie telur segar 200 gram sawi hijau, 100 gram bawang bombay cincang, bawang goreng iris tipis. secukupnya Ayam kecap Bahan: 500 gram ayam fillet, potong-potong 4 siung bawang putih, cincang 3 siung bawang merah, cincang 2 daun bawang, potong-potong 2 lembar daun salam 2 cm jahe, tumbuk 4 sendok teh manis kecap asin 1 sdt merica bubuk Garam secukupnya Gula secukupnya Air secukupnya Minyak ayam Bahan: 200 gram kulit ayam 5 siung bawang putih cincang 2 cm jahe tumbuk Bahan sop: 2 liter air 300 gram tulang ayam 2 siung bawang putih tumbuk 2 cm jahe tumbuk 2 daun bawang Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Cara Membuat minyak ayam:
1. Suwir kulit ayam hingga empuk
2. Goreng kulit ayam dengan api kecil hingga minyaknya keluar
3. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe
4. Masak hingga bawang putih berwarna kecoklatan
5. Saring dan pisahkan lemak ayamnya. Buat sausnya:
6. Masak tulang ayam dengan bawang putih dan jahe
7. Tambahkan daun bawang
8. Tambahkan garam dan merica
9. Masak hingga kuahnya keluar, kurang lebih 30 menit
10. Pilih sausnya dan biarkan tetap hangat. Membuat Ayam Kecap:
11. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
12. Tambahkan jahe dan daun salam
13. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna
14. Tambahkan kecap manis, garam, gula dan merica
15. Tambahkan sedikit air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
16. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata.
17. Masak mie telur hingga matang, tiriskan airnya
18. Masukkan mie ke dalam 1-2 sendok makan minyak ayam
19. Masukkan mie ke dalam mangkuk
20. Taburi ayam dengan kecap
21. Tambahkan sawi yang sudah matang
22. Taburi dengan daun bawang dan bawang merah goreng
23. Tuangkan saus pedas
25. Sajikan dengan sambal dan kecap secukupnya Tips membuat mie ayam: Pilih mie telur yang segar dan berkualitas agar tidak empuk. Resep mie ayam. 200 gram jamur, cincang halus 100 gram jamur kayu, rendam dan iris 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan minyak wijen Bumbu ayam kecap seperti pada resep dasar Cara : Tumis jamur dan jamur sampai layu . Tambahkan bumbu ayam giling. masak hingga matang Sajikan sebagai topping mie ayam seperti pada resep dasar
2. Resep Mie Bakso Ayam Bahan Tambahan: 10 potong bakso sapi 200 gram bakso kecil 2 sdm bawang putih goreng Daun seledri untuk penyedap kuah bakso (menggunakan resep dasar sop tulang sapi (tambahan) Cara Membuat: Siapkan kuahnya dengan mencampurkan ayam kaldu dan kaldu tulang sapi Masak bakso dengan kuah hingga mengembang Sajikan mie ayam dengan tambahan irisan bakso dan potol. Taburi bawang goreng dan seledri.
3. Resep Mie Ceker Ayam Bahan tambahan : 500 gram ceker ayam 2 lembar daun lemon 1 serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dihaluskan 2 sdm kecap manis Bumbu halus tambahan (3 cabai merah, 2 candela) Cara membuat: Masak kaki ayam hingga empuk. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun jeruk, tambahkan kecap dan bumbu lainnya. Tambahkan : 10 buah cabai rawit merah, tumbuk 5 buah cabai merah, haluskan 3 sendok makan kecap tam 1 sendok makan sambal 1 sendok teh gula merah Cara : Tumis bumbu halus yang pedas dengan bumbu dasar ayam Tambahkan kecap manis dan cabai Tambahkan. Masak potongan ayam hingga bumbu meresap dan sedikit mengental
5. Resep mie ayam sayur
Bahan Tambahan: 100 gram kubis, iris tipis 100 gram wortel, potong dadu 100 gram tauge 50 gram kacang hijau, potong diagonal 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan minyak wijen Cara Membuat: Tumis. . hingga setengah matang Tambahkan bumbu ayam dan potongan ayam Tambahkan saus tiram dan minyak wijen Masak hingga sayuran dan ayam matang Sajikan di atas mie dengan kuah panas.
Dengan variasi yang berbeda-beda tersebut, Anda bisa menyajikan mie ayam yang berbeda-beda setiap harinya. Setiap variasi memiliki rasa yang unik namun tetap mempertahankan cita rasa mie ayam yang sebenarnya. Jangan ragu untuk bereksperimen dan mempraktekkan resep mie ayam sederhana ini dengan bahan lain sesuai selera Anda!