bachkim24h.com Education – Gizi yang cukup dan seimbang merupakan hak dasar setiap manusia. Namun sayangnya, di beberapa daerah, kekurangan gizi masih menjadi kenyataan yang memprihatinkan.
Maka seorang perempuan bernama Hayu Dah Patria asal Sidoarjo akhirnya menggetarkan otak dan mengenalkan pemanfaatan tumbuhan liar kepada penduduk Gelendovo.
Menurutnya, ide ini bisa memiliki banyak tujuan sekaligus. Pelestarian tumbuhan liar, penguatan ketahanan pangan, dan pemberantasan gizi buruk, ujarnya pada 1 Oktober 2023.
Hal ini tentunya masuk akal karena tanaman liar dapat tumbuh dengan mudah tanpa memerlukan perawatan khusus. Sebagai seorang ahli teknologi pangan, Haiu Dah, kelahiran Gresik, 27 Januari 1981, berupaya meningkatkan status gizi masyarakat, khususnya di desa tempat tinggalnya.
Sebelum memulai eksekusi, dia tentu melihat sekeliling, sesuatu yang mudah bagi kebanyakan orang. Di kawasan ini Anda akan banyak menemukan daun poinsettia dan daun krokot. Tumbuhan liar yang umum ditemukan di Desa Galengdovo, Kecamatan Wonoslam, Kabupaten Jombang, Jawa Timur.
Poinsettia, misalnya, kaya akan mineral. Kemudian, daun krokot, makanan favorit jangkrik, kaya akan berbagai vitamin dan yang terpenting, senyawa peningkat kecerdasan.
“Daun krokot mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi untuk perkembangan sel otak pada bayi,” ujarnya.
Ternyata, skill tersebut tidak hanya berguna bagi warga Galengdow saja.
Menurut Survei Kesehatan tahun 2010, angka gizi buruk di Indonesia masih tinggi yaitu sebesar 17,9%. Alasan utamanya adalah kemiskinan. Sehingga sangat masuk akal jika pangan dari tumbuhan liar dikonsumsi oleh masyarakat luas.
“Tanaman ini bisa dibeli secara gratis. Ambil saja, tapi nutrisinya sama dengan tanaman olahannya,” lanjut Haiu.
Kini, Haiu Dia telah mampu mengidentifikasi sekitar 300 spesies tumbuhan liar. Ia juga sempat mengajak para akademisi dan peneliti untuk mendalami kandungan nutrisi tanaman pangan liar dan melakukan penelitian mendalam terhadap 10 tanaman pangan liar.
Berkat kerja kerasnya tersebut, Hayu Dya Astra menjadi salah satu peraih SATU Indonesia Award 2011 di bidang kekuatan nutrisi tanaman liar. “Kita akan maju,” kata Tito Karnavian, menjelang selesainya pemilu.Menteri Dalam Negeri Tito Karnavian mengimbau masyarakat tetap menjaga persatuan dan kerukunan menyambut Idul Adha 1445. bachkim24h.com.co.id 10 April 2024