JAKARTA – Ada beberapa tips membersihkan daging kurban agar tidak berbau dan aman dikonsumsi saat Idul Adha. Daging yang disembelih seringkali mengeluarkan bau yang tidak sedap sehingga membuat sebagian orang enggan mengolahnya.
Salah satu tantangan yang sering dihadapi adalah menjaga daging kurban tetap bersih dan tidak berbau. Pada saat yang sama, membersihkan daging penyembelihan dengan benar merupakan langkah penting untuk memastikan daging tetap bersih dan tidak berbau.
Dengan mengikuti tips berikut ini Anda dapat menjaga kualitas daging yang disembelih dan menikmatinya tanpa khawatir akan baunya yang tidak sedap. Berikut beberapa tips membersihkan daging potong agar tidak berbau dan aman dikonsumsi, seperti dilansir Delish, Senin (10/6/2024).
Tips Membersihkan Daging Penyembelihan Agar Tidak Berbau dan Aman Dikonsumsi
1. Segera bersihkan setelah disembelih
Setelah menyembelih hewan, segera bersihkan dagingnya. Proses ini melibatkan pemotongan, pembersihan, dan penyimpanan cepat. Dengan segera membersihkan daging, Anda dapat mencegah berkembang biaknya bakteri yang dapat menimbulkan bau tak sedap.
Bakteri berkembang biak dengan cepat di lingkungan yang hangat dan lembab. Dengan segera membersihkan daging, Anda mengurangi kemungkinan tumbuhnya bakteri dan menyebabkan bau.
2. Gunakan air bersih dan dingin
Selalu gunakan air bersih dan dingin saat membersihkan daging penyembelihan. Air dingin membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga daging tetap segar lebih lama.
Air dingin menjaga suhu daging tetap rendah, yang penting untuk mencegah pertumbuhan bakteri penyebab bau. Pastikan air yang digunakan sangat bersih untuk menghindari kontaminasi.
3. Keluarkan sisa darah dengan hati-hati.
Pastikan untuk menghilangkan semua bekas darah dari daging. Darah yang tersisa bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dan menimbulkan bau tak sedap.